TRUITES AU CAPRES
Par Cobbest, dimanche 19 novembre 2006 à 13:23 :: Recettes de cuisine
Préparation 15 mn, cuisson 10 mn.
INGREDIENTS : 4 truites 300 gr environ, un citron, 10 cl de lait, 30 gr de farine, 80 gr de beurre, sel, poivre, 40 gr de câpres, 2 cuil. à soupe de chapelure.
PREPARATION : Pelez et coupez le citron en petit dés, passez les truites dans le lait puis dans la farine. Faites fondre 40 gr de beurre dans la poêle, déposez les truites et faites cuire 5mn de chaque coté. Retirez les truites et réservez les au chaud. Jetez le beurre de cuisson, essuyez votre poêle. Faites fondre les 40 gr de beurre restant jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez les dés de citron, les câpres et la chapelure, laissez cuire 3 mn en remuant, versez la préparation sur les truites. Accompagnez ce plat éventuellement de pommes vapeur persillées.
Recettes de cuisine Cobb :
• DELICES A LA NOIX DE COCO
• CRUMBLE AUX POMMES
• SCONES AUX FRUITS SECS
• PAIN PERDU AU CHOCOLAT
• FONDANTS AU CHOCOLAT
• PÂTE À CRÊPE SALEE
• PÂTE À CRÊPE SUCREE
• PÂTE À PIZZA
• BRIOCHE
• PAIN À L’ ANCIENNE
• NAVARIN DE MOUTON
• BLANQUETTE DE VEAU
• POMMES DE TERRE A L’ ESPAGNOLE
• POMMES DE TERRE A LA PROVENCALE
• GALETTES DE POMMES DE TERRE
• GALETTES DE COURGETTES
• PAELLA VEGETARIENNE
• LEGUMES A LA CHINOISE
• TAGLIATELLES AUX PETITS LEGUMES
• TAGLIATELLES DE COURGETTES
• SPAGHETTIS AU PISTOU
• FRICASSEE DE TOMATES AU BASILIC
• FILETS MIGNON AUX ECHALOTTES
• ROULES DE VEAU AU JAMBON
• EPAULE D’ AGNEAU FARCIE
• POULET ROTI A LA MOUTARDE
• MOULES SAUTEES AU BASILIC
• DARNES DE SAUMON AU CURRY
• PAVES DE SAUMON A L’ OSEILLE
• FILETS DE ROUGET A L’ AIL
• SOLES MEUNIERES
• TRUITES AU CAPRES
• BOUDIN GRILLE AUX POMMES
• MAGRET DE CANARD AU POIVRE VERT
• COTES DE PORC A LA MOUTARDE ET POMMES DE TERRE PRIMEURES
• COTES D’ AGNEAU AU CUMIN
• PIECES DE BOEUF AUX PETITS LEGUMES
• BROCHETTES PARTIE
• BROCHETTES DE LANGOUSTINES EN MARINADE
• BROCHETTES DE ST JACQUES AU CURRY
• BROCHETTES DE CREVETTES AU PAPRIKA
• BROCHETTES DE POULET AUX HERBES FRAICHES
• OMELETTE AUX CHAMPIGNONS
• FEUILLETE AU ROQUEFORT OU BLEU
• FEUILLETE AUX FRUITS DE MER
• FEUILLETE DE VIANDES MARINEES
• QUICHE LORRAINE
• TARTELETTE AUX POINTES D’ ASPERGES
• TARTE PROVENCALE AU THON
• PIZZA OCEANE
• PIZZA CAMPAGNARDE
• PIZZA REINE
• PIZZA NAPOLITAINE
• MINIZZA
Recettes de cuisine Cobb :
• DELICES A LA NOIX DE COCO
• CRUMBLE AUX POMMES
• SCONES AUX FRUITS SECS
• PAIN PERDU AU CHOCOLAT
• FONDANTS AU CHOCOLAT
• PÂTE À CRÊPE SALEE
• PÂTE À CRÊPE SUCREE
• PÂTE À PIZZA
• BRIOCHE
• PAIN À L’ ANCIENNE
• NAVARIN DE MOUTON
• BLANQUETTE DE VEAU
• POMMES DE TERRE A L’ ESPAGNOLE
• POMMES DE TERRE A LA PROVENCALE
• GALETTES DE POMMES DE TERRE
• GALETTES DE COURGETTES
• PAELLA VEGETARIENNE
• LEGUMES A LA CHINOISE
• TAGLIATELLES AUX PETITS LEGUMES
• TAGLIATELLES DE COURGETTES
• SPAGHETTIS AU PISTOU
• FRICASSEE DE TOMATES AU BASILIC
• FILETS MIGNON AUX ECHALOTTES
• ROULES DE VEAU AU JAMBON
• EPAULE D’ AGNEAU FARCIE
• POULET ROTI A LA MOUTARDE
• MOULES SAUTEES AU BASILIC
• DARNES DE SAUMON AU CURRY
• PAVES DE SAUMON A L’ OSEILLE
• FILETS DE ROUGET A L’ AIL
• SOLES MEUNIERES
• TRUITES AU CAPRES
• BOUDIN GRILLE AUX POMMES
• MAGRET DE CANARD AU POIVRE VERT
• COTES DE PORC A LA MOUTARDE ET POMMES DE TERRE PRIMEURES
• COTES D’ AGNEAU AU CUMIN
• PIECES DE BOEUF AUX PETITS LEGUMES
• BROCHETTES PARTIE
• BROCHETTES DE LANGOUSTINES EN MARINADE
• BROCHETTES DE ST JACQUES AU CURRY
• BROCHETTES DE CREVETTES AU PAPRIKA
• BROCHETTES DE POULET AUX HERBES FRAICHES
• OMELETTE AUX CHAMPIGNONS
• FEUILLETE AU ROQUEFORT OU BLEU
• FEUILLETE AUX FRUITS DE MER
• FEUILLETE DE VIANDES MARINEES
• QUICHE LORRAINE
• TARTELETTE AUX POINTES D’ ASPERGES
• TARTE PROVENCALE AU THON
• PIZZA OCEANE
• PIZZA CAMPAGNARDE
• PIZZA REINE
• PIZZA NAPOLITAINE
• MINIZZA
Commentaires
Aucun commentaire pour le moment.
Ajouter un commentaire