1)Votre panier est amovible en cours de cuisson grâce à sa poignée qui est celle de la plaque cuisson. Enlevez le panier et plongez le dans un récipient d’eau 2-Laissez le charbon de bois se consumer jusqu’à extinction ou interrompez la combustion en versant un peu d’ eau sur la braise. Versez l’eau doucement afin d’éviter de l’air pulsé accompagné de cendres blanches. Une fois séchés,récupérez les morceaux restants pour une autre utilisation