Cette belle pièce de viande a cuit en 1h30 sur la plaque de cuisson sans ajout de graisse. La cuisson a permi d'évacuer les graisses de cuisson dans l'eau de la douve et non dans les braises, évitant la formation de fumées et la remontée de benzopirène ( résultat des graisses tombant dans la braise avec un barbecue classique et reconnu comme cancérigène) dans les aliments. Le résultat est une viande fondante exempte de graisse et respectant parfaitement les règles de cuisson saine et diététique. Seul le COBB permet un tel résultat. Des demi tomates aillées et persillées ont cuit à côté du gigot en accompagnement:elles ne se sont pas défaites et l'ail et le persil n'ont absolumment pas noircies contrairement à un four traditionnel. Essayez de la même manière des tomates farcies que vous mettrez dans un plat posé sur le support de plat. Elles seront prêtes à servir en fin de cuisson.