Ce chapon fermier de 4 kgs a cuit 2h30 dans le cobb ne nécessitant que 300 grammes de charbon de bois. Il a été préparé avec une farce de petits légumes agrémentés de girolles. La farce est restée compacte sans dessécher grâce au système unique de combustion du COBB. Le résultat s'est révélé extarordinaire et a impressionné les cuisiniers de passage sur notre stand de dégustation. Vous pouvez réaliser la même chose avec le nouveau COBB C31 en plaçant vos grosses pièces de viande, non pas sur la plaque de cuisson mais directement posés sur le support de plat qui se place sur la plaque de cuisson. Cela donne un effet tourne broche sans avoir à retourner votre pièce à cuire. Plus de confort et plus d'efficacité avec ce nouveau support inclu dans le C31 et en option avec l'ancien modèle le C30.